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今日冬至

2017-12-22 分享 300

今日冬至

岁月穿梭,四季轮回,

转眼大家来到了2017年最后一个节气

——冬至。



今日0时28分,迎来冬至节气。阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。

节气先容

冬至日太阳直射南回归线,北半球白天最短,黑夜最长。冬至过后,太阳又慢慢地向北回归线转移,北半球的白天又慢慢加长,而夜晚渐渐缩短。


冬至在我国古代被当做一个较大的传统节日,俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺的习俗。

冬至习俗

北方地区有冬至吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃汤圆等习惯。这里是否有你家乡的味道?

吃饺子



北方有“冬至到,家家户户吃水饺”、“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法,这种习俗,相传是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。相传医圣张仲景告老还乡回到南阳时,正值大雪纷飞的冬天,他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫驱寒矫耳汤的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成吃饺子这种习俗。

吃汤圆

北方冬至吃饺子,南方则吃汤圆。古人有云:“家家捣米做汤圆,知是明代冬至天”。在冬至时节,南方人们会用糯米粉搓成面团,包上各种馅料,揉成一颗颗汤圆。一碗甜甜糯糯的汤圆下肚,再喝上一口随锅煮出的甜汤,比山珍海味还更美。“圆”意味着团圆、圆满,还有“吃了汤圆大一岁”的说法,在冬至吃汤圆象征着家庭的和谐团圆,也寄予大家对幸福的期盼。




吃馄饨



过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法,相传汉代时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。

在这个幸福美满的节日里,在中国的东南西北方,人们虽然吃的食物各不相同,但不管是北方的饺子、南方的汤圆,每一碗都是热气腾腾,都有个共同的名字,叫做团圆。
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