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自来水检出致癌物,难道烧开了就能喝吗?

2016-11-09 分享 265

近日,北京清华大学一项报告指出,中国23省的自来水水质被验出含疑似致癌物,其中长江三角洲水质污染情况最严重。
三年来国家环境模拟与污染控制重点实验室从中国23个省、44个城镇的155个地点采集了164个水样并进行检验,包括出厂水、用户龙头水和水源水。

其中江苏南部地区,既长三角地区,水质污染最严重!亚硝胺浓度最高!亚硝胺是公认的强致癌物。

团队日前在知名期刊《水研究》发表研究结果。报告中说:饮用水中的亚硝胺问题需要尽快研究和进行工程改造!

原报告称:历时 3 年,清华大学研究人员在全国 23 个省、44 个城市和城镇、155 个点位采集了 164 个水样。水样涵盖水厂出厂水、家庭自来水和水源水,这是迄今为止国内规模最大最全面的一次调研。

研究人员检测了自来水样中当前已知的全部 9 种亚硝胺类消毒副产物,其中 NDMA(亚硝基二甲胺)是亚硝胺类化合物中含量最高的。



专家们提出了一些解决方案:

光解/高级氧化法

光解是分解亚硝胺类化合物的重要手段。但是效率不明显。


光解和高级氧化相结合,可以使降解效率可以得到大大地提高,降解效果也更为彻底。


生物法

在人们的努力下,发现了一些能够降解的菌株。可以在好氧和厌氧条件下讲解掉对人体有害的亚硝胺。


反渗透法

反渗透膜是常用的水处理方法,存在着大规模应用的可行性,结合紫外照射处理时,去除率可以大大提高。


过滤吸附法

使用活性炭可吸附含氮有机物,并提供一个平台,使它们产生化学反应并且氧化掉。



面对清华大学的报告,国家食品安全风险评估中心食品安全博士钟凯则表达了不同的观点:


1. 亚硝胺等消毒副产物是自来水中普遍存在的,不是中国特有。

2. 氯消毒低价且相对安全,暂时无可替代。

3. 本次测的数据多数符合澳大利亚和加拿大标准,绝大多数符合国际标准。

4. 中国水体污染状况不容乐观,但亚硝胺主要来自食物、吸烟等途径。

5. 制定水的亚硝胺限量不可盲目攀比,需要综合考虑很多因素,在合理可行的前提下尽可能低。

6. 吸附、离子交换、反渗透不能有效去除亚硝胺,净水设备用处不大。

最后多说两句:

清华的研究本身并没有大问题,作为学术探索还是很有价值的。

不过媒体不要过度解读,总想放个大卫星。



北京网友对钟博士的文章这么说:

还记得2013年的一则报道:

当时认为北京人民很痛苦,现在才知道自己实在NAIVE

特别是当博士告诉我说,一根混合型香烟的亚硝胺可以超过 3000 ng,相当于在长三角地区喝三个月的水。


我掐指一算,作为从不抽烟的我,除去二手烟,居然也能算上老烟民了。





更需要注意的是

这些食物中的亚硝胺浓度更高

1
腌腊食品

腌腊制品中含有较多的亚硝胺类化合物。


据内蒙巴盟河套地区的调查显示,当地腌肉和酸菜中的亚硝胺含量可达 80000 ng/kg,是水中亚硝胺平均浓度的几千倍。

另一项研究中,在火腿中检测出了多种亚硝胺类化合物,平均含量达到 8500 ng/kg。

国际癌症研究中心将中式咸鱼定为 1 类致癌物。研究数据显示,咸鱼及其制品的亚硝胺类化合物普遍在 3000 ng/kg 以上。

这当然不是说不能吃腌腊制品了,而是要适量。

2
烟草

烟草也是亚硝胺的重要来源之一,一根烤烟的亚硝胺含量可以达到 200 ng 以上。

而一根混合型香烟的亚硝胺可以超过 3000 ng,相当于在长三角地区喝三个月的水。

如果将一手烟、二手烟等因素都考虑进去,因为烟草导致的亚硝胺暴露量也是很惊人的,绝对远超来自饮水的亚硝胺。




                                                             

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